はい、対象日を登園日に設定することで、教育日数（保育日数）に含めることができます。

［園⇔保護者］－［園の予定］で、教育日数に含めたい日付を登園日として設定してください。

設定後は、［保育管理］－［出欠管理］で、教育日数の集計に反映されていることをご確認ください。